Weihnachtskugeln
Den süßen Abschluss meiner Advent-Rezeptserie machen meine weihnachtlichen Energiekugeln oder Weihnachtskugeln genannt :-).
Sie sind sehr schnell vorzubereiten und können beliebig ergänzt werden. Ich habe Dir am Ende des Rezeptes ein paar Alternativen aufgezeigt.
Ich hoffe, Du hast beim Zubereiten meiner Adventsrezepten viel Spaß gehabt und kannst somit Dich und Deiner Familie glücklich machen.
Ich wünsche Dir vom ganzen Herzen Freude, Frieden und eine tolle Gesundheit in dieser besinnlichen Zeit.
Aloha!
Deine Nelly
Ein herzliches Weihnachtsfest für Dich und Deinen Lieben
| Vorbereitung | 20 Minuten |
| Portionen |
Kugeln
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- 1,5 Tasse Mandeln
- 1,5 Tasse Datteln
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer Orange (alternativ kannst Du 2-3 Tropfen ätherisches Öl Orange+ benutzen)
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Vanillepulver
Zutaten
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- Die Mandeln in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen. Entsteinte Datteln dazu geben und weiter mixen.
- Kakao-Pulver, Orangenabrieb (oder ätherisches Öl), Vanillepulver und Zimt hinzufügen und weiter mixen, bis der Teig nicht mehr bröselt.
- Aus dem Teig Kugeln formen und ggf. in Kokosstreusel oder in Kakaopulver wälzen.
Alternativ-Rezepte und Tipps:
a. Getrocknete Aprikosen, Feigen oder Rosinen benutzen
b. Mandeln gegen Cashew oder Brasilnüsse tauschen
c. Geriebene Zitronenschale anstatt Orangenschale nehmen
d. Carobpulver kann Kakaopulver ersetzen
e. Die Kugeln schmecken besser, wenn sie ein paar Stunden durchgezogen haben
f. In Kokostreusel oder Kakaopulver erst kurz vor dem Servieren wälzen
g. Weihnachtsgewürze benutzen (Lebkuchengewürz, Chilipulver, Anis, etc.)
h. Sollte der Teig nicht klebrig genug sein, kann mit etwas Apfel- oder Agavendicksaft nachgeholfen werden
i. Kokostreusel erst in Matchatee mischen, anschließend Kugeln darin wälzen