Schlagwort: scharf

Rohköstliche Chilisuppe

Hot & spicy wird es heute an diesem 2. Advent mit meiner Chilisuppe. Wenn es draußen ungemütlich stürmt und regnet, ist es Zeit für eine scharfe Suppe, die, durch ihre wunderschön leuchtende Farbe, Wärme und Sonne in Dein Herz bringt.

Ich wünsche Dir einen guten Appétit und einen schönen Advent.

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Chilisuppe

Menüart

Suppe

Küchenstil

Asiatisch

Keyword

Rohkost, Rohvegan, Suppe, Vegan

Vorbereitung

10 Minuten

Portionen

Zutaten

• 4 Tomaten
• 10 getrocknete Tomaten
• 1/4 Bund Koriander
• 1 Avocado
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Tassen Wasser
• 1 rote Paprika
• 1 Frühlingszwiebel
• 1/4 TL Chilipulver/ Cayennepfeffer
• 1/2 TL Korianderpulver
• 1/2 TL Kümmel
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Limettensaft
• 100 g Ananas
• Salz
• Pfeffer

Menüart Suppe Küchenstil Asiatisch Keyword Rohkost, Rohvegan, Suppe, Vegan Vorbereitung 10 Minuten Portionen Zutaten 4 Tomaten 10 getrocknete Tomaten 1/4 Bund Koriander 1 Avocado 1 Knoblauchzehe 2 Tassen Wasser 1 rote Paprika 1 Frühlingszwiebel 1/4 TL Chilipulver/ Cayennepfeffer 1/2 TL Korianderpulver 1/2 TL Kümmel 1 TL Olivenöl 1 TL Limettensaft 100 g Ananas Salz Pfeffer

Anleitungen

1. Getrocknete Tomaten eine Stunde in Wasser einweichen.
2. Die frischen Tomaten vierteln und mit einer halben Avocado, den eingeweichten Tomaten, Knoblauch und 3 Zweige Koriander mit einer Tasse Wasser in den Mixer geben. Anschließend cremig rühren und ggf. mit zusätzlichem Wasser etwas auflockern.
3. Alle Gewürze in den Mixer hinzufügen und kurz aufmischen. Suppe in eine Suppenterrine geben.
4. Rote Paprika und Frühlingszwiebel klein schneiden und mit dem Olivenöl und dem Limettensaft in die Suppe geben. Die Ananas in kleine Würfel schneiden und ebenfalls zu der Suppe geben. Gegebenenfalls die restliche halbe Avocado in Würfel schneiden und dazu geben
5. Diese schmackhafte Suppe wird mit Korianderblätter und frisch gemahlenem Pfeffer dekoriert. Eventuell können Chilifäden auch verwendet werden.

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