Karibische Ananas

Karibische Ananas

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Karibische Ananas
Wie ein Karibik-Urlaub schmeckt diese einfache köstliche Nachspeise. Es bedarf nicht viel, um glücklich zu sein. Schon der Duft lässt Dich von weiten Stränden und sanfter Brise träumen. Diese wahre Vitaminbombe ist süß und saftig und hat eine menge an Vitamine und Mineralstoffe. Das darin enthaltene Enzym Bromelain macht aus der Ananas eine entzündungshemmende Vitaminbombe. Sie kann uns bei einer Entsäuerung unterstützen, da sie zu den basischen lebensmitteln zählt. Außerdem enthält sie viele Ballaststoffe, die unsere Verdauung unterstützen, die Darmtätigkeit anregen und zu einer ausgeglichenen Darmflora beitragen. Wer allerdings an Histamin- oder Fruktoseintoleranz leidet, sollte auf diese Frucht verzichten.
Menüart Nachspeise
Vorbereitung 10 Minuten
Portionen
Personen
Menüart Nachspeise
Vorbereitung 10 Minuten
Portionen
Personen
Anleitungen
  1. Ananas schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Ananasstücke in eine Schüssel geben und mit dem Mark einer Vanille-Schote ziehen lassen. Je länger das Gericht ruht, desto aromatischer wird es.
  3. Es kann für diese Zeit die abgekratzte Vanilleschote zur Aromatisierung in der Schüssel verbleiben. Sie Schote soll jedoch vor dem Servieren entfernt werden.
  4. Ananasstücke auf Schälchen verteilen und mit Granatapfelkerne (oder Pfefferminzblättern - je nach Jahreszeit) dekorieren.
Rezept Hinweise

Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Rohköstlich", das hier als Ebook erworben werden kann.

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Weihnachtskugeln

Weihnachtskugeln

Weihnachtskugeln

Den süßen Abschluss meiner Advent-Rezeptserie machen meine weihnachtlichen Energiekugeln oder Weihnachtskugeln genannt :-).

Sie sind sehr schnell vorzubereiten und können beliebig ergänzt werden. Ich habe Dir am Ende des Rezeptes ein paar Alternativen aufgezeigt.

Ich hoffe, Du hast beim Zubereiten meiner Adventsrezepten viel Spaß gehabt und kannst somit Dich und Deiner Familie glücklich machen.

Ich wünsche Dir vom ganzen Herzen Freude, Frieden und eine tolle Gesundheit in dieser besinnlichen Zeit.

Aloha!
Deine Nelly

 

Ein herzliches Weihnachtsfest für Dich und Deinen Lieben

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Weihnachtskugeln
Vorbereitung 20 Minuten
Portionen
Kugeln
Zutaten
Vorbereitung 20 Minuten
Portionen
Kugeln
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Mandeln in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen. Entsteinte Datteln dazu geben und weiter mixen.
  2. Kakao-Pulver, Orangenabrieb (oder ätherisches Öl), Vanillepulver und Zimt hinzufügen und weiter mixen, bis der Teig nicht mehr bröselt.
  3. Aus dem Teig Kugeln formen und ggf. in Kokosstreusel oder in Kakaopulver wälzen.
Rezept Hinweise

Alternativ-Rezepte und Tipps:

a. Getrocknete Aprikosen, Feigen oder Rosinen benutzen

b. Mandeln gegen Cashew oder Brasilnüsse tauschen

c. Geriebene Zitronenschale anstatt Orangenschale nehmen

d. Carobpulver kann Kakaopulver ersetzen

e. Die Kugeln schmecken besser, wenn sie ein paar Stunden durchgezogen haben

f. In Kokostreusel oder Kakaopulver erst kurz vor dem Servieren wälzen

g. Weihnachtsgewürze benutzen (Lebkuchengewürz, Chilipulver, Anis, etc.)

h. Sollte der Teig nicht klebrig genug sein, kann mit etwas Apfel- oder Agavendicksaft nachgeholfen werden

i. Kokostreusel erst in Matchatee mischen, anschließend Kugeln darin wälzen

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